O prazer de comer nesta região é arcado em primeiro plano pela actividade piscatória. Região ligada ao mar, os pretos de peixe e marisco constituem uma presença marcante na gastronomia.
As carnes, embora em menor quantidade, também estão incluídas na tradição gastronómica e é costume virem acompanhadas de marisco, uma combinação deveras interessante.
Para uma ementa típica desta região podemos escolher entre:
Carapaus Alimados
Cataplana
Chouriço Vermelho
Favas de Panela
Fritura de Carne de Porco
Galinha Cerejada
Pão de Alfarroba
Papas de Milho
Tendo para sobremesa:
Bolo de Faca
Cavacas
Doce de Figo e Amêndoa
D. Rodrigos
Folhados de Loulé
Morgados
Podemos também aproveitar para provar o vinho das Naves, a aguardente de medronho e o licor de amêndoa amarga, típicos desta região.
Sem comentários:
Enviar um comentário